Технологический план производства : метод. указания к выполнению самостоят. работы для студ. спец. 260202 - "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий"

Автор: сост.: А. М. Охинова, Л. В. Халапханова
Вид издания: Методические рекомендации
Год: 2010
Издательство: ВСГУТУ
Тематики: Пищевые производства; Технология пищевых производств
Место издания: Улан-Удэ
Относится к ВУЗу(ам): Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: Учебная литература
Основной раздел каталога: Учебная литература
Стационарная ссылка: https://esstu.bookonlime.ru/node/1000000048