Товароведение продовольственного сырья и продуктов питания : прогр., метод. указания и контрольные задания для студ. заоч. фак. спец. 100103 "Соц.-культ. сервис и туризм" специализации "Ресторан. сервис"
Товароведение продовольственного сырья и продуктов питания : прогр., метод. указания и контрольные задания для студ. заоч. фак. спец. 100103 "Соц.-культ. сервис и туризм" специализации "Ресторан. сервис"
- Вид издания
- Методические рекомендации
- Год
- 2006
- Издательство
- ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства; Сервис; Экономика
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- *
- УДК
- 658.6(075.8)
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/85795
Методические указания разработаны преподавателем кафедры «Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров» к.т.н., ст. преп. А.В. Бадлуевой.
Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры «Социальный и технологический сервис», протокол № 1 от «18» января 2006 г.