Товароведение и экспертиза молочных товаров : лабораторный практикум

Стоимость онлайн чтения
После покупки вы получете доступ к чтению книги на нашем сайте
 0 руб 
Автор: 
Аюшеева, Раджана Баировна, Дарбакова, Наталья Викторовна, Цыжипова, Александра Владимировна
Вид издания: 
Учебное пособие
Год: 
2026
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
978-5-908095-63-1
ББК: 
36.95:30.609я73
УДК: 
637.072(075.8)
Специализации: 
Правообладатель (©): 
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература

Лабораторный практикум содержит теоретический материал и методические рекомендации по изучению дисциплины «Товароведение и экспертиза молочных товаров» для студентов направлений 38.03.07 «Товароведение» (квалификация (степень) бакалавр), 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) бакалавр). Тематикой предусмотрено выполнение лабораторных работ по изучению товароведных характеристик молочных товаров и оценке их качества.