Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука", посвященной 100-летию первого ректора ВСТИ — ВСГУТУ Д. Ш. Фролова, 7–11 апреля 2025 года. - Вып. 12

Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - Вып. 12

Автор:

отв. ред. И. И. Бадмаева

Вид издания:

Сборник статей

Год:

2025

Издательство:

ВСГУТУ

ISSN/ISBN:

978-5-908095-09-9

ББК:

*

УДК:

664

Специализации:

Пищевые производства

Правообладатель (©):

ВСГУТУ

Относится к ВУЗу(ам):

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления

Каталоги:

Научные публикации (монографии, сборники статей и т.п.)