Вниманию читателей предлагаются материалы XV Всероссийской студенческой научнопрактической конференции с международным участием «Устойчивое развитие технологии сервиса, услуг гостеприимства и общественного питания», посвященной Году единства народов России,
проведенной с 4 по 5 июня 2026 г. на базе кафедры «Технология и организация питания. Сервис и туризм» Института пищевой инженерии и биотехнологии ВСГУТУ (г. Улан-Удэ).
Рассмотрены вопросы, раскрывающие аспекты туристско-рекреационного потенциала регионов, перспективы развития гостиничного и ресторанного сервиса, а также инновационные сервисные технологии и инновации в сфере общественного питания.
Издание адресовано студентам, аспирантам, преподавателям, научным работникам вузов, а также всем, кто интересуется проблемами в индустрии туризма, гостеприимства и общественного питания.