Методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплине "Химия пищи"
Методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплине "Химия пищи"
- Вид издания
- Методические рекомендации
- Год
- 2024
- Издательство
- ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства; Химия
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- *
- УДК
- 664:547:57.03
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/78156
Методические указания предназначены для бакалавров направления «Технология продукции и организация общественного питания».
В методических указаниях приводятся методики выполнения лабораторных работ, рекомендуемая литература. В приложении представлен пример оформления рабочей тетради.