Технология продуктов специализированного питания : учебное пособие

Технология продуктов специализированного питания
Стоимость онлайн чтения
После покупки вы получете доступ к чтению книги на нашем сайте
 0 руб 
Автор: 
Баженова, Б. А., Павлова, С. Н., Лескова, С. Ю., Бурханова, А. Г.
Вид издания: 
Учебное пособие
Год: 
2025
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
978-5-907942-24-0
ББК: 
36-9,12я73
УДК: 
664 (075.8)
Специализации: 
Правообладатель (©): 
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература

В учебном пособии рассматриваются вопросы в соответствии с содержанием рабочей программы дисциплины «Технология продуктов специализированного питания». Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» по программе «Технология функциональных продуктов животного происхождения».