Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"
Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"
- Вид издания
- Учебно-методическое пособие
- Год
- 2024
- Издательство
- ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства; Технологии
- ISBN
- 978-5-907746-85-5
- ББК
- 36.82/94я73
- УДК
- 664.6/.8(075.8)
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления» для подготовки бакалавриата по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения.
В учебно-методическом пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных работ, списки рекомендуемой литературы.