Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие

Технология продуктов быстрого приготовления
Только для организаций
Автор: 
Дугарова, И. К.
Вид издания: 
Учебно-методическое пособие
Год: 
2023
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
978-5-907599-76-5
ББК: 
36.82/94
УДК: 
664.6/.8
Правообладатель (©): 
ВСГУТУ

Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по дисциплине «Технология продуктов быстрого приготовления» для подготовки бакалавриата по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по очной и заочной формам обучения. В учебно-методическом пособии кратко представлены основные вопросы лекционного курса, план лабораторных и практических работ, темы докладов, списки рекомендуемой литературы.