Технология мяса и мясных продуктов : учеб.- практ. пособие

Технология мяса и мясных продуктов

Для чтения - авторизируйтесь
Автор: 
Колесникова, Н. В., Баженова, Б А., Бадмаева, Т. М.
Вид издания: 
Учебное пособие
Год: 
2010
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
отсутствует
ББК: 
*
УДК: 
637.5(075.8)
Специализации: 
Правообладатель (©): 
ВСГУТУ