Технология и организация гостиничной деятельности : методические указания по выполнению практических работ для обучающихся направления подготовки 43.03.02 "Туризм"

Методические указания содержат практические задания, кейсы, ситуационные задачи, работу с актуальными данными и исследованиями. Структура материала отражает логику профессиональной деятельности: от понимания терминов и нормативной базы – к управлению службами и стратегическому анализу рынка.
Методические указания предназначены для обучающихся всех форм обучения направления подготовки 43.03.02 «Туризм», изучающих дисциплины технологии гостиничной деятельности.