Практикум содержит практические задания, кейсы, ситуационные задачи, работу с актуальными данными и исследованиями. Структура практикума отражает логику профессиональной деятельности: от понимания терминов и нормативной базы – к управлению службами и стратегическому анализу рынка.
Основной целью разработки практикума является приобретение обучающимися комплекса практических навыков по организации и реализации технологии сервиса в средствах размещения.
Практикум предназначен для обучающихся по программам бакалавриата, изучающих дисциплины технологии гостиничной деятельности.