Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2022
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-907599-14-7
ББК:
51.23
УДК:
641.1(075.8)
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В учебном пособии рассматриваются специализированные пищевые продукты, разработанные с учетом индивидуальных физиологических потребностей организма и предназначенные для питания беременных, пожилых людей, спортсменов и др.
Большое внимание уделено функциональным продуктам питания, которые наряду с удовлетворением физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии, оказывают положительное влияние на здоровье человека.