Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2024
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-907746-53-4
ББК:
51.23
УДК:
614.31(075.8)
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В учебном пособии рассматриваются вопросы в соответствии с содержанием рабочей программы дисциплины «Санитария и экологическая безопасность производства продуктов животного происхождения».
Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения» по программе «Технология функциональных продуктов животного происхождения».