Расчет продолжительности замораживания пищевых продуктов : методические указания к практическим занятиям по курсам «Холодильная технология пищевых продуктов» и «Основы хранения продовольственного сырья» для студентов специальностей 270800, 270900...
Расчет продолжительности замораживания пищевых продуктов : методические указания к практическим занятиям по курсам «Холодильная технология пищевых продуктов» и «Основы хранения продовольственного сырья» для студентов специальностей 270800, 270900...
- Вид издания
- Методические рекомендации
- Год
- 2000
- Издательство
- Изд-во ВСГТУ
- Тематики
- Пищевые производства
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 3
- УДК
- *
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/9257
Методические указания предназначены для выполнения расчетных работ по курсам «Холодильная технология пищевых продуктов» и «Основы хранения продовольственного сырья» студентами специальности 270800, 270900 дневного и заочного обучения и направления 552400.