Процессы и аппараты пищевых производств : программа, контрольные задания и методические указания по их выполнению для студентов заочного обучения специальности 655800 "Пищевая инженерия"
Процессы и аппараты пищевых производств : программа, контрольные задания и методические указания по их выполнению для студентов заочного обучения специальности 655800 "Пищевая инженерия"
- Вид издания
- Методические рекомендации
- Год
- 2001
- Издательство
- Изд-во ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 36
- УДК
- *
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/8669
Современное пищевое производство. Технологические процессы пищевых производств. Особенности курса «Процессы и аппараты», связь его с другими дисциплинами, место курса в учебном плане. Историческая справка о создании и развитии курса. Классификация основных процессов, рассматриваемых в курсе.