Методические указания обсуждены и рекомендованы к изданию на заседании кафедры «Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров», протокол заседания № 3 от « 04 » марта 2005 г.
Одобрены к печати методическим советом ИПИБ, протокол от « 16 » марта 2005 г.
Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломного проекта) по специальности «Технология молока и молочных продуктов» / Сост. Г.Б Лев, Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005. – 77с.
В работе рассматриваются вопросы, связанные с порядком выбора темы, структурой и требованиями для выполнения выпускной квалификационной работы по разработке проектов строительства или реконструкции молочных предприятий, правилами оформления, порядком и требованиями при их защите.
Методические указания предназначены для студентов специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов», специализирующихся в области технологии молочных продуктов, организации их производства, обеспечении качества и безопасности готовой продукции, регулировании целевых функций.
Ключевые слова: дипломный проект, требования, структура, методические рекомендации, строительство, реконструкция, оформление, справочный материал.