Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения"
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения"
- Вид издания
- Методические рекомендации
- Год
- 2015
- Издательство
- Изд-во ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства
- ISBN
- Отсутствует
- ББК
- 36.95я73
- УДК
- *
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Представлена структура, связанная с порядком выбора темы, содержанием и требованиями к выполнению курсовой работы по организации производства молочных продуктов на предприятиях, правилами оформления, порядком и требованиями при ее защите. Дан перечень рекомендуемой литературы.
Методические указания предназначены для студентов направления 260200 «Продукты питания животного происхождения», специализирующихся в области технологии молочных продуктов и их производства, обеспечения качества и безопасности готовой продукции.