Методические указания к лабораторной работе «Производство цельномышечных изделий и оценка их качества» по дисциплине «Современные технологии цельномышечных изделий» направление подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения»
Методические указания к лабораторной работе «Производство цельномышечных изделий и оценка их качества» по дисциплине «Современные технологии цельномышечных изделий» направление подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения»
- Год
- 2017
- Издательство
- ВСГУТУ
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 36.92
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Настоящие методические указания предназначены для использования при выполнении лабораторных работ в ходе изучения дисциплины «Современные технологии цельномышечных изделий»