Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов

Автор:

Хамагаева, Ирина Сергеевна, Васильева, Раиса Александровна, Лев, Галина Борисовна, Романова, Августа Васильевна, Кокшарова, Татьяна Евгеньевна, Креккер, Людмила Геннадьевна

Вид издания:

Учебное пособие

Год:

2007

Издательство:

ВСГУТУ

ISSN/ISBN:

отсутствует

ББК:

*

УДК:

658

Специализации:

Пищевые производства

Правообладатель (©):

ВСГУТУ

Относится к ВУЗу(ам):

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления

Каталоги:

Учебная литература