Предлагаемая работа состоит из пяти вариантов, каждый из которых включает 2 текста А для детального понимания текста и В для общего восприятия текста, предтекстовые и послетекстовые упражнения, а также лексику. Задания к тексту А даются с целью детального понимания содержания текста, а к тексту В – получить общее представление о содержании текста. Тексты подобраны из оригинальной учебной литературы: Reimann „Die Grundlagen der Nahrungsmittel“ ж. „Natur und Umwelt“ 20 – 2002; 10 – 2003; „Lebensmittel“.