Исследование качества рыбы при конвективной сушке : методические указания к выполнению лабораторной работы для студентов специальности 260504 дневного, заочного обучения и бакалавров направления 260100
Исследование качества рыбы при конвективной сушке : методические указания к выполнению лабораторной работы для студентов специальности 260504 дневного, заочного обучения и бакалавров направления 260100
- Вид издания
- Методические рекомендации
- Год
- 2010
- Издательство
- Изд-во ВСГТУ
- Тематики
- Пищевые производства
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 3
- УДК
- *
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/7561
Настоящие методические указания к выполнению лабораторной работы предназначены студентам специальности 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» дневной и заочной форм обучения, изучающим дисциплину «Технология сушки» и направления 260100 «Технология продуктов питания» - дисциплину «Технология отрасли». Методические указания включают введение, содержание лабораторной работы, разделы по выполнению лабораторной работы, список литературы.