Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство : материалы I международной научно-технической конференции (заочной), 15 июня 2016 г.
Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство : материалы I международной научно-технической конференции (заочной), 15 июня 2016 г.
- Вид издания
- Сборник статей
- Год
- 2016
- Издательство
- Изд-во ВСГУТУ
- Тематики
- Технология пищевых производств
- ISBN
- 978-5-89230-808-3
- ББК
- 36
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Основной раздел каталога
- Научные публикации (монографии, сборники статей и т.п.)
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/6765
Сборник содержит результаты исследований новых технологий и пищевых продуктов. Предназначен для широкого круга научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов.