Электростимуляция мяса : монография
Электростимуляция мяса : монография
- Вид издания
- Монография
- Год
- 2010
- Издательство
- ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства
- ISBN
- 978-5-89230-364-4
- ББК
- *
- УДК
- 637.5.03
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Основной раздел каталога
- Научные публикации (монографии, сборники статей и т.п.)