В сборнике представлены задачи по основным темам курса «Экономика и организация производства на предприятиях пищевой промышленности». Проработка этих задач поможет студентам более глубоко усвоить теоретические вопросы и научиться самостоятельно проводить расчеты по определению себестоимости продукции, прибыли, рентабельности, эффективности капитальных вложений, формированию цен на промышленную продукцию. Сборник задач предназначен для студентов технических специальностей вуза.