Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : практикум для студентов направления 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) бакалавр)
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : практикум для студентов направления 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) бакалавр)
- Вид издания
- Учебное пособие
- Год
- 2017
- Издательство
- ВСГУТУ
- Тематики
- Пищевые производства
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 36.82
- УДК
- *
- Правообладатель (©)
- ВСГУТУ
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
Практикум является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания», входящей в цикл профессиональной подготовки студентов направления 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».В практикум включены методические указания к работам, ознакамливающим студентов с требованиями к безопасности продуктов питания, методами управления безопасностью продуктов питания.