Вид издания:
Учебное пособие
Год:
2022
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-907599-56-7
ББК:
36.99
УДК:
642.5(075.8)
Специализации:
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Практикум состоит из двух модулей. В первом модуле приведен тематический план проведения аудиторных занятий, во втором - задания по самостоятельной работе студентов.
Издание предназначено для студентов направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».