Учебное пособие составлено в помощь пользователю пакета программы АРМ «Проект–Технолог».АРМ «Проект – Технолог» создан в пакете Excel и является эффективным программным средством для выполнения сырьевых расчетов и отдельных разделов технологической части в курсовом и дипломном проектировании.АРМ Проект - Технолог предназначен для студентов спец. 271100 «Технология молока и молочных продуктов».