В современных условиях рынок общественного питания развивается особенно динамично. Меняются предпочтения потребителей, усиливается конкуренция, активно внедряются цифровые технологии, а сами компании вынуждены постоянно адаптироваться к новым условиям. В такой ситуации маркетинговая деятельность становится не просто вспомогательной функцией, а ключевым инструментом, который напрямую влияет на успех предприятия. Именно через грамотную маркетинговую стратегию формируется узнаваемость бренда, привлекаются новые клиенты и удерживаются постоянные. Особый интерес вызывает сегмент быстрого питания, который отличается высокой скоростью обслуживания, стандартизацией процессов и широким использованием современных технологий. Компании, работающие в данном сегменте, активно используют маркетинговые инструменты для повышения своей конкурентоспособности. Одним из ярких примеров является компания «Додо Пицца», которая сумела выстроить эффективную бизнес-модель и занять заметное место на рынке. Её подход к маркетингу, основанный на цифровизации и открытости, заслуживает детального рассмотрения.