Актуальность темы исследования обусловлена тем, что в современных условиях ни одна организация не застрахована от возникновения кризисных ситуаций. Кризисы могут иметь различное происхождение: природные катаклизмы, техногенные аварии, финансовые потрясения, управленческие конфликты, а также инциденты, связанные с качеством и безопасностью продукции. Наиболее остро общественность реагирует на события, которые напрямую угрожают жизни и здоровью людей. В сфере продуктового ретейла именно такие кризисы – отравления, нарушение санитарных норм, поставки некачественного сырья – способны в кратчайшие сроки подорвать доверие к бренду и нанести серьёзный репутационный ущерб.