Технология производства сыров : учебно методическое пособие
Технология производства сыров : учебно методическое пособие
- Год
- 2017
- Издательство
- ВСГУТУ
- ISBN
- отсутствует
- ББК
- 36.95
- Относится к ВУЗу(ам)
- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
- Каталоги
- Учебная литература
- Основной раздел каталога
- Учебная литература
- Стационарная ссылка
- https://esstu.bookonlime.ru/node/7516
Учебно-методическое пособие включает в себя содержание курса, рекомендации по выполнению лабораторных работ с контрольными вопросами для оценки знаний студентов и справочный материал.Учебно-методическое пособие предназначено для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной и заочной форм обучения.