Технология обогащенных молочных продуктов : методические указания к выполнению лабораторных работ для бакалавров направления 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" очной и заочной форм обучения

Только для организаций
Автор: 
сост. А. В. Щёкотова
Год: 
2020
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
*
ББК: 
36.95
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература
Методические указания содержат лабораторные работы по основным разделам программы дисциплины «Технология обогащенных молочных продуктов». Приведены формы отчета по выполнению лабораторных и практических работ,а также контрольные вопросы.Методические указания предназначены для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной и заочной форм обучения.