Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Техническое обеспечение технологии по переработке мяса»направления «Продукты питания животного происхождения»

Только для организаций
Автор: 
сост. М. Б. Данилов
Год: 
2017
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
отсутствует
ББК: 
36.92
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература
Методические указания предназначены для проведения лабораторных работ по дисциплине «Техническое обеспечение технологии по переработке мяса» со студентами направления 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, направленность – Технология мясных продуктов.