Методические указания к выполнению лабораторной работы «Производство мясных полуфабрикатов для детского питания» по дисциплине «Технология мясопродуктов детского питания» для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»

Только для организаций
Автор: 
сост.: Т. Ц. Федорова, Б. А. Баженова
Год: 
2014
Издательство: 
ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
отсутствует
ББК: 
36.92
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература
В методических указаниях даны рекомендации к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технологиямясопродуктов детского питания», которые предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины и формирования практических навыков в определении качества продуктов детского питания.