Математическое моделирование биотехнологических процессов

Основной целью курс «Математическое моделирование биотехнологических процессов» является изучение важнейших закономерностей, лежащих в основе многих биотехнологических процессов – кинетики ферментативных реакций и ферментативного катализа, роста и развития микробных популяций, синтеза продуктов метаболизма микроорганизмами. По своей природе микробиологические процессы представляют собой ферментативные реакции, протекающие в полиферментных системах при переменной концентрации биокатализаторов - ферментов. Специфической особенностью роста микроорганизмов является автокаталитический характер процесса, определяемый увеличением общей концентрации ферментов в системе по мере развития популяции. Значительное место уделено изучению математических моделей процессов ферментативного катализа, периодического и непрерывного культивирования микроорганизмов с учѐтом влияния различных физико-химических факторов и их анализа. Рассматриваются методы определения количественных характеристик ферментативного катализа, роста и развития микробных культур и синтеза целевых продуктов, расчѐта оптимальных условий синтеза.