Год:
2015
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
Отсутствует
ББК:
36
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В практикуме рассматриваются вопросы, связанные с микробиологическими требованиями безопасности продуктов питания и сырья животного происхождения.Практикум предназначен для бакалавров направления 190303 «Продукты питания животного происхождения», а также студентов, специализирующихся в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья животного происхождения.