Год:
2015
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
Отсутствует
ББК:
36.95
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Методические указания содержат лабораторные и практические работы по основным разделам программы дисциплины «Технология обогащенных молочных продуктов». Приведены формы отчета по выполнению лабораторных и практических работ, а также контрольные вопросы. Методические указания предназначены для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной и заочной форм обучения.