Год:
2018
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
Отсутствует
ББК:
36
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В учебно-практическом пособии рассмотрены виды пищевых добавок, их роль в формировании качества пищевых продуктов. Даны рекомендации к выполнению работ, предусмотренных в тематике практикума.Учебно-практическое пособие предназначено для обучающихся всех форм обучения укрупненной группы направлений подготовки 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»