Год:
2018
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
36.95я73
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Изложены порядок выполнения и требования к оформлению лабораторных работ по дисциплине «Основы хранения молочных продуктов». Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения». Тематикой предусмотрено выполнение лабораторных работ направленных на исследование влияния условий хранения на качество молочных продуктов.