Год:
2018
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
36.80
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Представлены методические указания к выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине «Сенсорный анализ продовольственных товаров» для студентов направления 38.03.07 «Товароведение».Тематикой предусмотрено выполнение лабораторно-практических работ по тестированию сенсорных способностей, оценке качества продовольственных товаров с использованием профильного и баллового методов экспертизы.