Год:
2016
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
36.92
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Настоящее учебно-методическое пособие предназначено к реализации дисциплины «Биологическая безопасность пищевых систем» для и студентов бакалавров дневной и заочной форм обучения направления 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения» профиля «Технология мяса и мясных продуктов».