Вид издания:
Учебно-методическое пособие
Год:
2017
Издательство:
ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
отсутствует
ББК:
28.4
УДК:
579.67(075.8)
Правообладатель (©):
ВСГУТУ
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В практикуме рассматриваются вопросы, связанные с микробиологическими требованиями безопасности продуктов питания и сырья животного происхождения. Практикум предназначен для бакалавров направления 190303 «Продукты питания животного происхождения», а также студентов, специализирующихся в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья животного происхождения.