Разработка технологии цельномышечного продукта из конины : ВКР специалистов : специальность 260301 "Технология мяса и мясных продуктов"

Автор:

Базарова Эржена Бадмаевна, Овчинникова Евгения Андреевна; Баженова Б.А., Бадмаева Т.М.(рук.)

Год:

2016

Издательство:

ВСГУТУ

ISSN/ISBN:

*

ББК:

*

Относится к ВУЗу(ам):

Каталоги: