Год:
2016
Издательство:
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-89230-774-1
ББК:
36.94
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Лабораторный практикум к изучению основных тем дисциплины «Основы хранения рыбных продуктов» с целью закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков в технологии хранения рыбы и рыбных продуктов предназначено для студентов направления «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) бакалавр).