Год:
2016
Издательство:
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-89230-772-7
ББК:
65.43
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Учебное пособие содержит основные сведения о технологическом оборудовании, технических средствах предприятий питания, средств размещения. Предназначено для студентов всех форм обучения направлений подготовки 43.03.01 – Сервис, 43.03.03 – Гостиничное дело.