Учебно-практическое пособие по дисциплине «Общая технология рыбной отрасли» для студентов по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения (квалификация (степень) бакалавр)

Только для организаций
Автор: 
Гомбожапова Н. И.
Год: 
2016
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
отсутствует
ББК: 
36.94
Относится к ВУЗу(ам): 
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Каталоги: 
Учебная литература
В учебно-практическом пособии представлен лабораторный практикум к изучению основных тем дисциплины «Общая технология рыбной отрасли» с целью закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков в общей технологии рыбоперерабатывающей отрасли. Предназначено для студентов направления «Продукты питания животного происхождения».