Год:
2015
Издательство:
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-89230-687-4
ББК:
36.99
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
Учебно-методическое пособие содержит теоретический материал, структурированный по темам дисциплины.При разработке учебно-методического пособия использовался материал литературы рекомендованной при изучении дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания. Издание предназначено для студентов направления 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания и может использоваться специалистами сферы общественного питания.