ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Только для организаций
Автор: 
Аникина В. А., Бадмаева И. И.
Год: 
2015
Издательство: 
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN: 
978-5-89230-687-4
ББК: 
36.99

Учебно-методическое пособие содержит теоретический материал, структурированный по темам дисциплины.При разработке учебно-методического пособия использовался материал литературы рекомендованной при изучении дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания. Издание предназначено для студентов направления 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания и может использоваться специалистами сферы общественного питания.