ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов направления подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" (квалификация (степень) бакалавр)

Данные методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Техническое оснащение и обслуживание предприятий питания» разработано для студентов направления подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" (квалификация (степень) бакалавр) всех форм обучения. Материал разделен на 4 главы. Представлена подробно тематика, объем и структура, содержание, требования, предъявляемые к текстовой и графической части курсового проекта. Внутри каждой главы выделены задачи, перечень необходимого материала. Приведены список основной и дополнительной литературы, а также обязательных и рекомендуемых приложений.