Год:
2015
Издательство:
Изд-во ВСГУТУ
ISSN/ISBN:
978-5-89230-603-4
ББК:
65.304
Относится к ВУЗу(ам):
Каталоги:
В пособии обоснованы теоретические подходы к формированию методики оценки уровня инновационной конкурентоспособности продуктов функционального питания. Рассмотрены концептуальные основы и методология управления качеством при проектировании и внедрении инновационных биологически активных добавок. Освещены вопросы, касающиеся управления затратами при проектировании инновационных продуктов функционального питания.Предназначено студентам, обучающимся по специальности «Управление качеством».