Методические рекомендации к организации изучения дисциплины «Пищевые добавки в общественном питании при изготовлении кулинарной продукции» для студентов заочной формы обучения, направления подготовки: 260800- «Технология продукции и организация обществ

В работе представлены структура дисциплины: характеристика; планирование и организация; система контроля. Методические рекомендации предназначены для бакалавров по направлению подготовки: 260800 – Технологияпродукции и организация общественного питания.